幼儿美食系列3
这是我们为幼儿制作的菜肴：
黄豆焖鸭块 主料： 鸭、 黄豆
配料： 香油、 盐、 料酒、 糖、 蒜片、 姜葱、 茴香， 鸡精
1 鸭斩块洗净，用开水出一下锅。
2 锅里放入油烧热，放入鸭块蒜片煸炒一下，放料酒、盐、 糖、 茴香、 姜葱、 鸡精、 水烧开转小火。，
3 黄豆洗净用水涨发后，放到鸭块里一起焖烧2小时左右，再转大火收汁出锅。
特点：鸭肉蛋白质、脂肪、碳水化合物丰富，热量充足，黄豆，膳食纤维丰富，二为合一营养价值高，并有滋阴益胃的作用。
茄汁肉丸 主料：去皮半肥瘦猪肉
配料；鸡蛋、洋葱 番茄酱、油、料酒、盐、白糖、鸡精、干湿淀粉。
1 将猪肉剁烂放入盆中，加盐、鸡精、料酒、顺一方向搅起胶，在加鸡蛋，干淀粉、清水搅至起胶。
2 油烧六成热时，放入肉丸稍炸一下，沥油。
3 锅里少许油放洋葱粒爆香，倒入料酒。放汤水、番茄酱、盐、白糖、鸡精、再放入肉丸子、盖盖焖五分钟左右，用湿淀粉勾芡出锅。
特点: 色泽鲜艳，外酥里嫩，酸甜可口，营养高，是孩子下饭的好菜。
下面两道蔬菜，做法简单，但富含各种维生素，具有生发，营养，清热，杀菌的作用，能有效促进孩子生长。
下面是两道点心做法也很简单
火龙肉丸 主料：山药
配料：黑芝麻 ， 白糖
做法： 1 将山药去皮，洗净蒸熟待用；黑芝麻上火炒熟。
2 将蒸熟的山药压碎加入炒熟的黑芝麻，白糖，搓成肉丸形即可。
特点：含蛋白质，脂肪，食物纤维，糖，维生素及各种微量元素，清补脾胃，作用温和，适合幼儿食用。
佛手包 原料： 面粉 ， 水 ， 豆沙馅 ， 酵母粉
做法：将面粉 ，酵母粉，加水发酵成发酵面，搓成长条，揪剂，按扁，压园，包入豆沙馅，收紧口，包成圆形，将圆形压成一头大一头小，。大头压扁，切四刀。把四刀用手往里推一下，好像手指微湾。小头用刀按一下，如同腕，成佛手形，上笼蒸15分钟即可。
特点： 形似佛手，味道香甜，松软可口，好看好吃。
高级魔法师
loading...