这是我们上个星期为小朋友制作的几道菜肴，2-3岁的幼儿制作的 葱爆虾仁 4-6岁幼儿制作的 糖醋河虾， 孩子们特别喜欢吃。

葱爆虾仁                          

主料：虾仁

配料：葱花 姜  盐  鸡精  料酒 淀粉

制作：1 将虾仁肉洗净，用盐 料酒 鸡蛋清淀粉浆好待用。

      2 锅上油烧五成热时，下入浆好的虾仁肉滑散，再撒点葱花，放入鸡精用湿淀粉勾芡撒点姜末即可食。

特点:  虾仁肉洁白，  晶莹剔透，虾仁含有丰富的蛋白质、铁、磷及维生素。此菜可滋补强体，营养丰富， 幼儿吃后容易消化吸收。

糖醋河虾

主料：草虾

配料：油 盐   糖  醋 水淀粉

制作：1将草虾用水洗净，锅里油烧热五成时，到入草虾滑一下，沥油。

      2锅里放点水烧开，少放盐，糖 醋最后放入草虾翻炒，用湿淀粉勾芡即成。

特点：色泽明亮，营养丰富，肉质鲜嫩，酸甜口味适中，河虾含蛋白质高，钙、磷、等矿物质和维生素A、B等是幼儿的特色组长的菜肴。

素炒五丁

香干  茭瓜  胡萝卜 土豆  毛豆米

茭瓜、土豆、胡萝卜、含多种维生素、胡萝卜素、营养好、易吸收，毛豆米为鲜豆内中含锌最高的食品，豆制品香干为幼儿提供了优质植物蛋白，更易幼儿的地消化吸收。它们的制作简单，家长很容易操作。

甜椒炒花菜

这导菜白里透红，菜花鲜嫩，含营养价值特别高。制作也很简单。